Spanje bij je thuis

Sense Pressa Blanc” betekent White Take it Easy. Het is fris, van een medium
intensiteit en heeft een lichtgele kleur, met gouden reflecties.
In de neus is hij schoon en eerlijk, met de geur van rijp wit fruit.
In de mond is hij fruitig, complex en uitnodigend zoet.
Gastronomisch en elegant. Zes maanden in Franse eikenhouten vaten

Druif: Garnacha Blanca

Van het wijnhuis Mas Geli:

“Garnacha blanca is de eerste druif die we kiezen omdat we graag een vleugje zuur hebben dat het frisheid geeft. Bovendien zijn we niet geïnteresseerd in een hoog alcoholgehalte, dit jaar waren ze 13% alcohol en we zijn van mening dat het contrast tussen zuurgraad en alcohol uitstekend is.

De witte Grenache-druif wordt midden in de wijngaard gevonden en daar is een fundamentele reden voor. Witte rassen hebben een dunnere schil dan rode rassen, en in de regio Empordá hebben we een wind uit het noorden, de Tramuntana, die erg sterk is (hij kan 80 km/u bereiken) en de windsnelheid kan de druiven beschadigen. De rode variëteiten hebben een taaiere en sterkere schil en als ze strategisch rond de witte variëteiten worden geplant, kunnen ze de wind sussen wanneer deze de Garnacha blanca bereikt.”