Spanje bij je thuis

Een prachtig licht troebele olijfolie uit het dorpje Toreilla de Montgri, Catalonie.

100% natuurlijke olijfolie, gemaakt in een stenen molen en geperst met matten.De familie Alenya produceert het al meer dan 150 jaar in Torroella de Montgri. 

Het verhaal van El Trull begon met Josep Alenyà, honderdvijftig jaar geleden, toen de stenen molens met het paard meegingen en met de hand werden geperst. Het werd gevolgd door opa Thomas en vervolgens zijn zoon Joseph, die ongeveer zeventig jaar geleden het huidige systeem installeerden. Daarna is Josep Alenyà Ros, de achterkleinzoon van de oprichter, tot op de dag van vandaag met hetzelfde systeem doorgegaan. De Trull volgt hetzelfde traditionele systeem voor het verkrijgen van olie, steenmolens en persen. Met de steenmolens krijg je een olijvenpasta die wordt uitgesmeerd op de manden die op de oliekar zijn geplaatst en vervolgens worden geperst. Zodra het deeg is geperst, wordt een vloeistof verkregen die naar de centrifuge gaat, een mechanisch apparaat dat de olie van het water scheidt door te bezinken. De olie wordt in roestvrijstalen en glasvezeltanks gedeponeerd en vervolgens naar verpakkers gevoerd.