Spanje bij je thuis

Gemaakt van de druivenrassen Macabeo Xarel-lo & Parellada volgens de traditionele methode, hetzelfde zoals Champagne wordt gemaakt. De eerste vergisting gebeurd op roestvrij stalen tanks om het frisse fruit te bewaren. De tweede vergisting wordt gedaan op de fles en vervolgens wordt deze wijn 25 maanden bewaard in de kelders van Blancher, voordat deze op de markt wordt gebracht. Het is dan ook een verbluffend resultaat. Want hij is fris en elegant met een heerlijke aangename mousse en een ronde afdronk. Heerlijk als aperitief en bij gegrilde vis met saus.

BLANCHER

Even ten noorden van de bruisende stad Barcelona vind je in het Catalaanse heuvellandschap het wijnhuis Blancher. Hier worden al sinds begin twintigste eeuw de mooiste stille- en mousserende wijnen gemaakt. De hoge ligging van de wijngaarden in combinatie met de frisse zeebries van de Middellandse zee zorgt voor een unieke omgeving waar alleen hoogwaardige kwaliteitswijnen gemaakt kunnen worden. En dat bewijzen deze mooie Cava’s van Blancher!